Lần đầu tiên tại Việt Nam có thịt mát bảo quản từ 0 - 4 độ C

Chủ nhật, 23/12/2018 12:52:00 | Kinh tế
Để giữ trọn dưỡng chất cùng độ ngon tối ưu của thịt, sản phẩm thịt mát Meat Deli luôn của Masan được bảo quản xuyên suốt ở nhiệt độ 0 - 4oC từ nhà máy đến tận tay người tiêu dùng.

Lần đầu tiên tại Việt Nam có thịt mát bảo quản từ 0 - 4 độ C

Chủ tịch Trần Thanh Mẫn cùng lãnh đạo các Bộ ngành, địa phương tại buổi lễ.

Hôm nay, Công ty Cổ phần Masan Nutri-Science chính thức khánh thành Dự án Tổ hợp Chế biến Thịt MNS Meat Hà Nam tại Khu công nghiệp Đồng Văn IV, xã Đại Cương, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam. 

Ông Trần Thanh Mẫn, Bí thư Trung ương Đảng, Chủ tịch UBTƯ MTTQ Việt Nam cùng lãnh đạo nhiều Bộ ngành, địa phương tham dự lễ khánh thành.

Tổ hợp chế biến thịt có công suất thiết kế là 1,4 triệu con heo/năm, tương đương 140.000 tấn/năm. Dự án có mức vốn đầu tư hơn 1.000 tỷ đồng. Dây chuyền thiết bị đồng bộ, tiên tiến nhất hiện nay do Marel - công ty hàng đầu thế giới về thiết bị giết mổ, chế biến thịt của Hà Lan cung cấp. Toàn bộ quy trình sản xuất theo công nghệ thịt mát từ châu Âu, lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam được các chuyên gia châu Âu giàu kinh nghiệm trực tiếp vận hành và kiểm soát.  

Nhà máy sẽ được vận hành theo tiêu chuẩn BRC - tiêu chuẩn hàng đầu thế giới về an toàn thực phẩm.Ngoài ra, thịt heo sau khi chế biến sẽ được làm mát và đóng gói với công nghệ Oxy-Fresh ngay tại nhà máy nhằm ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập. Để giữ trọn dưỡng chất cùng độ ngon tối ưu của thịt. sản phẩm thịt heo Meat Deli luôn được bảo quản xuyên suốt ở nhiệt độ 0 - 4oC từ nhà máy đến tận tay người tiêu dùng. 

Lần đầu tiên tại Việt Nam có thịt mát bảo quản từ 0 - 4 độ C

Lần đầu tiên tại Việt Nam có thịt mát bảo quản từ 0 - 4 độ C

Chủ tịch Trần Thanh Mẫn cùng các đại biểu bấm nút khánh thành Tổ hợp Chế biến Thịt MNS Meat Hà Nam.

Sản phẩm thịt mát Meat Deli của Masan được tung ra thị trường vào ngày 23/12/2018 đáp ứng theo Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN 12429:2018) về Thịt mát do Bộ Nông Nghiệp & PTNTT đề xuất và Bộ KHCN công bố vào ngày 16/10/2018.

Nhà máy cũng đầu tư lớn vào hệ thống xử lý chất thải với công nghệ hàng đầu, đảm bảo nước thải sau xử lý đạt loại “A”.

Công ty Cổ phần Masan Nutri-Science (MNS) khởi đầu chuỗi giá trị bằng lĩnh vực thức ăn chăn nuôi. Công ty hiện đang vận hành 12 nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi trên toàn quốc vận hành theo tiêu chuẩn GLOGAL GAP. Tổng công suất đến cuối năm 2018 đạt hơn 3 triệu tấn/năm. 

Lần đầu tiên tại Việt Nam có thịt mát bảo quản từ 0 - 4 độ C

Chủ tịch Trần Thanh Mẫn và các đại biểu đi tham quan gian hàng bày bán sản phẩm thịt mát Meat Deli.

Bằng việc không ngừng đưa phát kiến mới phát triển sản phẩm để tăng hiệu suất chăn nuôi cho người nông dân, Công ty đã tung ra sản phẩm cám “Bio-zeem” và chỉ trong vòng 3 năm, chính niềm tin và sự lựa chọn của người nông dân đã đưa Masan vươn lên trở thành doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi heo lớn nhất Việt Nam (không tính trại gia công)

Bên cạnh đó, MNS triển khai xây dựng và đưa vào vận hành giai đoạn 1 nhà máy chăn nuôi heo kỹ thuật cao tại tỉnh Nghệ An. Khi trang trại đi vào hoạt động hết công suất thì sẽ cho ra hơn 230.000 heo thịt mỗi năm với tổng đầu tư trên 1.400 tỷ đồng trên tổng diện tích gần 200 ha. 

Lần đầu tiên tại Việt Nam có thịt mát bảo quản từ 0 - 4 độ C

Chủ tịch Trần Thanh Mẫn đi tham quan khu chế biến các sản phẩm thịt Meat Deli.

Tại đây, MNS dành khoảng 200 tỷ đồng cho việc đầu tư vào hệ thống xử lý nước thải thuộc loại hiện đại nhất. Trang trại cho ra nước thải sau xử lý đạt loại “A” và có thể tái sử dụng 70% lượng nước tuần hoàn (tái sử dụng), đồng thời cung cấp cho trang trại sử dụng. Trang trại còn có hệ thống phát điện từ nguồn biogas giúp tự đáp ứng nguồn điện cho hoạt động của trang trại.

Trang trại quy mô kỹ thuật cao tại Nghệ An cũng chính là mô hình chăn nuôi kiểu mẫu, sẽ được nhân rộng cho các hộ chăn nuôi có quy mô, kỹ thuật chăn nuôi tốt, sẵn sàng theo quy chuẩn của Masan ở tỉnh Hà Nam. Mô hình này sẽ cho phép cung cấp nguồn heo hơi ổn định, đảm bảo chất lượng và không sử dụng chất cấm cho Tổ hợp Chế biến Thịt MNS Meat Hà Nam. 

Lần đầu tiên tại Việt Nam có thịt mát bảo quản từ 0 - 4 độ C

Chủ tịch Trần Thanh Mẫn trồng cây lưu niệm tại Công ty Cổ phần Masan Nutri-Science.

A.T.

Ảnh: Hoàng Anh

Tin cùng chuyên mục

Tin mới